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11 novembre 2010

Starbucks: concevoir des cafés «verts»

Des cafés «verts»?  Comme du thé vert?  Pas du tout.  On parle ici de bâtiment, de brique et de mortier…

Voici de quoi plaire à un de nos lecteurs, Philippe, un mordu de Starbucks.

C’est bien connu, les cafés Starbucks sont reconnus pour leur engagement envers l’environnement.  Recyclage des tasses à café, compostage, économie d’eau, etc.  Mais leur intention de réduire l’impact de leurs activités va bien en amont, avant même d’ouvrir leur boutique.

La capsule qui suit montre la démarche que Starbucks a entreprise pour concevoir un café (le lieu et non la boisson en tant que telle), en s’appuyant sur la certification LEED comme cadre de réflexion.